待茶饼表面烤出突起的小疙瘩，不再冒湿气、而散发清香时止。随后将烤好的茶饼迅速用纸包严封香，在等待之凉却的期间，慕凌抬眸笑望三人，“谁想试试碾茶？”

云凰立即举手报名，旭承跃跃欲试，悄悄瞟了一眼公子的容色神态，也马上举了手。云凰转头望云珞，她仿佛还没有想好，但下一刻被云凰拉着她的手同举了起来，云凰嬉道:“我们都想！”

慕凌移置碾具于正中，道:“碾以银为上，熟铁次之。淘炼槌磨所成，隙穴无藏黑屑，则不害茶色。”他拿起槽中滚轮，予三人视:“槽欲深而峻，则底有准而茶常聚；轮欲锐而薄，则运边中而槽不戛。这间茶坊选用的碾具，就算优宜。”

净纸密裹的茶饼用锤具捶碎，而后将茶碎放入茶碾，推动两边的执柄，使碾轮周边游出横向齿槽轧碎饼茶。慕凌做完一次的示范后，便将执柄交给余下的三人，使他们可以一一地做尝试。

“碾必力而速，不欲久，恐铁之害色。”

慕凌在旁讲解，云凰、云珞、旭承依次地拿碾轮快速地做了亲试。旭承自来饮粗茶，没有亲自做过，而云凰和云珞虽与知末学过制茶，但往往没有如这般细致，以是三人都十分新奇有致。

现碾的茶末呈为白色，慕凌将碾成粉末状的末茶过罗筛，剔除未碾碎的粗梗、碎片，然后放入竹盒之内。

澄水浇入水方，置瓢、杓其上，旭承将风炉重新抬进，固鍑于架，注水于鍑，投炭于炉。当水沸如鱼目，微微有声时，慕凌揽袖从盐盒中取出少许食盐投入沸水之中。

当鍑边如涌泉连珠之时，慕凌从鍑中出水一瓢，于此同时以竹夹绕沸水中心环绕搅动，并趁时将备好之末茶按与水量相应的比例投入沸水之中。

水三沸时，势若奔涛，鍑中茶之浮沫溢出，于之时慕凌将其之二沸水浇点入茶汤。去除黑沫，止沸育华，保持水面上的茶花不被溅出。他道:“此为育华。”

三双眼目不转睛，皆暗叹。当水再开时，茶之沫饽渐生于水面之上，如雪似花，茶香满室。

沫如撒落杯盘的冷香花瓣，饽如花沫累迭的金白积雪。鍑中出茶四碗，每碗中沫饽均匀，完成分茶。

云珞捧碗，满嗅之茗鲜馥烈，小口啜饮，饮茶之鲜醇与英华。唇齿中尽携浓烈芳香，茗中热气缭袅升起，她在这须臾间抬首，见他饮蔎时低垂的眉睫与扶在碗缘的白皙手指。

上蒸的花乳暖气清清，氤氲入她的睫目，让她忽而心生恍惚，视眼前人物多宛似天阁卷画，而不觉在人间。慕凌饮毕转目的刹间，她又迅疾将望他的眸光收了下去。

户外的雨帘小了下来，她回神欲接着品茶时，余光却瞥见云凰捧着茶碗笑眯了眼睛在旁瞅着她，就仿佛发现了她方才偷视慕凌的一幕、窥明了她的小心思一般的窃乐。

云珞赧怀，连忙地给云凰使眼色教她不要外露出来，云凰亦兴冲冲地给她回递表情。不料旭承一直盯瞧了她们挤眉弄眼半晌，终于忍不住问道:“你们是在传表些什么？怎么不讲出来？”

两人神情顿时一尬，匆忙地正了容色，云凰望旭承身前小半碗的茶汤道:“瞧你茶都没喝完还关心别的，快把你茶喝了。”

旭承望她身前的茶汤，下意识地想道:“你的还不是没有喝完”，但转瞬又想她是女孩子，要让让她。于是没反驳，趁热把香茗饮了，才又道:“我喝完了。”

云凰也在后一刻喝掉了茶，乐陶陶道:“我也喝完了。”

众人都搁了碗，云珞与慕凌相视一笑。

这个季节的雨水来去都快，此时轩窗外的淋漓风雨已经变成了绵绵淅沥，逢坊中人声渐起，云凰就提议下去看一看。

旭承前去启了门，他与云凰走在前，慕凌同云珞行在后。出了客间，慕凌对前来理室的小厮道了句:“及时洁器。”小厮会意点头，便端盘入内去收整。

他们来到二楼的眺望区处，见底下哄哄围着一圈人，听音广在论叹，而不知是发生了什么，便打算着下去瞧一瞧。

还是云凰和旭承兴冲冲地跑到了前去，后面两人不徐不疾缓步跟着行去，快至道梯，他们侧后直冲横撞地跑过来一个垂髫儿童。

左右人拥拥，没有可以挪闪的地方，眼看小儿就要撞着云珞，慕凌伸手一揽，侧步将她带到了身前。