时至今日，蔡联再也不是以那个用米价来计算口粮供给的小白了。

当时离开崔家寨塘，王保等人挑粮食时全捡糙米和粗面拿，这给蔡联造成了极大的误导。

直到在山里待了七八天，他这才摸清了当地百姓的饮食结构。

郧阳虽然属于湖北，而湖北又是稻米小麦的主产区，但郧阳山多地少，水田更是寥寥无几，所以这里的主粮基本分为三个层次。

官绅阶层，主要吃水田和平地里种出来的大米小麦；

城镇和在山下生活的普通平民，多以旱地种植的各种麦类掺杂各种杂粮为食；

至于山民和棚民则最苦，他们的一日三餐，全靠嚼裹蜀黍为生。

所谓蜀黍，其实就是玉米的别称。

但是此时玉米传进中国大陆不到三百年，真正广为种植的历史才几十年而已，百姓对这种植物了解还不是太深，觉得它的杆子和叶片与高粱类似。

而高粱别称秫（shú）黍，民间为了作为区分，便称呼玉米为蜀（shǔ）黍。

有了这番认知打底，蔡联毫无疑问地将采购对象定位为蜀黍。

“掌柜的，近两年入库的蜀黍，要上90石。”

成年壮劳力单靠蜀黍为食物，每天至少要消耗2斤，其他人按照这个分量的六成计算，那就是每天1.2斤，按照八十人的人头，三个月的口粮来计算，90石还真算不上多。

要不是手头银钱有限，蔡联打算最低也得买上个半年存量的才是。

“嗯，合计79两2钱银子。”掌柜的连算盘都没打，张嘴就报出了总价。

“客官还要点其它的么。”

清中期的白银购买力还是很坚挺的，平常百姓都是用铜钱买卖，很少能接触到银子，至于山里的棚民大多数情况下，更是处于以物易物的阶段。

此时将近八十两的银钱交易，当真不是什么小数目了，结果这个掌柜连个零头都不抹。

不愧是垄断经营，够狠！

蔡联强行深呼吸，控制住情绪，他怕自己忍不住抽刀抢了这家鸟店。

不过掌柜的话倒是给他提了个醒。

脑海中回忆起一段后世的知识，长期单一食用玉米，身体会极度缺乏蛋白质与维生素，容易患上糙皮病与体虚症，所以还是得搭配点精粮和豆类。

“劳烦掌柜再给挑上一些糙米和黑豆，凑个90两的整数，对了，还是全都要近两年入库的货色，若是陈粮我可不认。”

“这是10两定钱，烦请开个执收单子，明日一早，曹某带人来结款提货。”

眼下已是酉时，夏日昼长夜短，距离天黑还有大半个时辰，蔡联还想趁着余下这点时间，把该买的东西全部敲定，只有这样，明日一早才能及时动身返回。

掌柜自无不可，接过银两后先用银剪对半剪开验看成色，再用戥秤称重。

确认银锭的真假和份量无误后，铺开一张便笺，写好单子，将单子对叠，再用密押盖了个骑缝章，最后对半撕开，双方各执一半。

至此，这笔生意就算敲定。

蔡联掉头就走，直奔下一家。

营地里什么都缺，原本按照物资的急需程度列了张单子，准备按顺序购买，但这边全是独门生意，自然不存在什么先后顺序，直接按照就近原则挨家采购。

对面是个布店。

报价一匹粗布六钱银子，一般能做出四套成人衣物。

若都是短打布衣，甚至能制出五身来，按照一换一洗的标准来采购，再配齐针头线脑之类，登时又是20两白银的花费。

紧接着是一家油坊，油料自然是少不了的。

而后便是乏善可陈的交易，逐个进门，逐个交预付款，这种走一路买一路的做派，很快便引得整条街的店铺伙计争相观望议论。

不知不觉，一阵叮叮当当的打铁声越来越近，蔡联抬头一看。

哟呵，铁匠铺到了。