秋林原本还想过来挖竹笋的，没想到这张婶子动作这么迅速，那背篓里头还差一点儿就要被填满了。这明明只差几个竹笋就可以将背篓填满了，她再过去帮忙也未免显得太矫情了，所以也就没过去帮忙。只是笑着瞧着张氏干活儿。

不多时，张氏就已经将背篓装得满满当当的了。她动作麻溜将背篓背起，道：“东家奶奶，咱们这就回去吧，我把这笋子给你背回去。”

韩氏说道：“这一背篓的笋子，就算是做成酸笋也不晓得要吃多久的。你们家不是也喜欢吃么，就留一半吧。”

张氏摇摇头老实巴交地说道：“东家奶奶，这酸笋下饭好吃的呢，哪儿有嫌多的。这竹林子里还有些笋子，我家要是吃的话再过来挖就是了。”张氏瞧这两个小姐也是喜欢吃竹笋的，还是全部背过去比较好。反正林子里也还有笋子的，家里的酸笋吃完了，再过来挖就是了。

韩氏见她这样说，也就没有坚持了。这一背篓的竹笋虽然是有点儿多的，不过做成酸笋之后给娘大哥，还有村里头柳氏、梅香娘送点，也不嫌多的。

当天中午秋林家要尝个新鲜，就用竹笋炒瘦肉来吃。这竹笋在炒之前要先除水，不然炒出来会有一股苦涩的味道，在滚开的水里头滤过之后，竹笋的苦味就被煮掉了。再跟裹了粉的瘦肉一块儿炒了吃，那简直就是一道舌尖美味。

下午，韩氏就将鲜竹笋留了三四斤下来，这竹笋不宜久放，否则竹笋芯子里头会长霉，所以她也没留多少。其余的她就放进酸菜坛子里头泡上，准备做酸笋下饭吃。半个月之后，再将它捞起来，拌上鲜嫩颇辣的红辣椒，这样鲜辣可口的酸笋就做成的。

韩氏把酸笋送了些把柳氏、梅香娘、槐花娘，又让秋林给夏炎跟沈清送去些。剩下的还有一大坛子，韩氏等着那天镇上赶集秋月几个往镇上去，就给大哥他们捎些过去。

晚上吃饭的时候，韩氏从坛子里抓出一大盘子酸笋出来，中午的时候就抓出来吃了点儿，当家的跟秋月姐妹俩都觉得好吃。大伙儿都说中午都还没吃出味道来呢，太少了，说是晚上要多吃些。晚上还要加上秋松秋禾两个人，弄少了肯定不够吃的，所以她干脆抓了一大盘子。

这酸笋端上桌，果然是够受欢迎的，比上次的笋子炒肉还诱人的。大伙儿都吃得非常开怀，不停称赞这笋做得好吃！自己做出来的食物得到了吃东西的人的认可，韩氏自然是满心愉悦的。不过她又强调道：“这东西辣得很，你们可都少吃点儿，不然要闹肚子了。”

韩氏说完话，瞧见秋禾已经夹了几筷子吃了，他都被辣得嘴巴呼呼了，可是筷子还是往酸笋这里伸。韩氏不由得说道：“你看你都辣成啥样了，快多吃几口饭。这酸笋味道厉害着，本就是用来下饭的，可不是让你当饭吃的呢！”