第 94 章

?  在蓝叶舟的认知里,成年牛的体重一般在300~600公斤,再大就没有见过了。

可??头由宿明泽抓来的“哞哞兽之王”,有??和黄牛相似的??观,体型却相差了十几二十倍,足足有1.23吨。

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要是??还活??,站起来怕是有自??的小饭馆那么高了。

一蹄子下去,叶子小馆都能被踢??一个巨大的窟窿。@无限好文,尽在晋江文学城

还好??样的巨兽,被??事先击杀了,也不知道森林深处还有没有??样的BOSS……

怀??对大自??的敬畏心理,蓝叶舟花了点时间将整头牛分解完毕,由此得到的各种部位的肉填满了他背包格子的一整排。

他欣赏了满当当的背包格子好一会儿,喃喃道:“怪不得玩家们说??怪爆装备很爽呢,那种把背包一点点填满的感觉确实让??很有成就感呢。”

感慨完毕,蓝叶舟取??做第一道菜需要用到的材料,一块巨大的,鲜红色的,隐约有??好??纹路的牛腱子。

因为牛本身就十分巨大,导致分解??来的牛肉也都是大块大块的,若是不经过二次处理,连厨房里最大的锅都装不下。

蓝叶舟忍痛将??块品相完美的牛腱子分割成了几小块,而后将??们一一洗净,放在一边备用。

之后就是准备卤料包。

长期收集??见食材和香料的好处??个时候就体现了??来,蓝叶舟的背包目前是200个格子,勉强够用,其中有50多个格子里装的是不同的香料,他很快就把自??需要的香料取了??来。

草果、八角、丁香、桂皮、白蔻、花椒、小茴香……

其他调味料更是早早备好,就放在香料的边上。

草果拍碎,和其他香料一起装进用纱布做的小袋子里,袋口牢牢扎紧。

洗净的葱姜下锅前先用刀背微微拍松,再放入加了油的热锅中,翻炒??香味。而后锅中倒水,放入卤料包和其他的调味料,用中火煮开后就能将牛腱子放进去了。

之后滚水会暂时恢复平静,等再次沸腾后,就能开小火慢慢炖煮了。在接下来的过程中,只要偶尔翻动锅里的牛腱保持其受热均匀,几乎不用再操心什么了。

草果拍碎和其他香料混合,??是第一重香味。@无限好文,尽在晋江文学城

葱姜在热油中爆香,??是第二重香味。

牛腱子在卤汁中翻滚,肉香与前??重混合在一起,形成了第三重香味。

并且随??时间一分一秒的过去,愈发浓烈了。

蓝叶舟闭????睛深深嗅闻了几口,??股香味有??他记忆中卤牛腱的影子,但要比记忆中来得更香更诱??,应该是??个世界的食材品质更高,还内含更精纯的能量导致的。

把炖煮??牛腱子的锅移到边上,蓝叶舟又马不停蹄地做起了今??的第二道新菜——水煮牛肉。

再次取??一大坨牛肉,将??们??部切成薄薄的小片,在干净的铁盆中堆??了一座“小山”。

估计??数量,大概能做??50??份的之后,蓝叶舟换了个盆,开始调配腌制料。料酒、酱油、葱姜水、盐、白胡椒粉……还不忘??入几个蛋清,用的量是刚好够腌制切好的所有牛肉片的。

在牛肉腌制的过程中,蓝叶舟把其他配料和配菜也都准备好了。晒干的刀口辣椒切成细细的碎末,葱姜蒜也??部切碎备好,就连豆瓣酱,也是他自制的。

蓝叶舟:想要的调料杂货店里没有?无所谓,??会自????手。

水煮牛肉是一道集合了麻、辣、鲜、香的下饭神器,牛肉嫩滑的口感让??吃起来就停不住嘴,薄薄的一片,是恰到好处的大小,不??是直接吃还是配??米饭一起下肚,都能给??以神奇的体验。

里头还能加不??配菜,莴笋、豆芽、白菜、海带……在红油的深处夹??一大坨,吸饱了火辣辣的汤汁,吃进嘴里却还带??脆嫩的口感,反而不会觉得太辣。

因为没有玩家们在场,蓝叶舟不确定他们的喜好,只能凭借自??对玩家的了解去放配菜。

太巧了,都是他自??也比较喜欢吃的。

蓝叶舟从小到大??自??的师父做过无数次水煮牛肉,等长大后自??开始学习做菜,也做了不下千次,对于制作时机的把控早已达到了炉火纯青的地步。……

蓝叶舟从小到大??自??的师父做过无数次水煮牛肉,等长大后自??开始学习做菜,也做了不下千次,对于制作时机的把控早已达到了炉火纯青的地步。

脑中回忆??水煮牛肉的美味和辣爽,热油在码放好的盆子上方一泼,“刺啦”一声,比卤牛腱更加强烈霸道的香味一下子