这一次是万家三少亲自带人过来的，对方的身份还很高贵，肯定是见过大世面的，万一

裴彦把旁边一只香猪推过来，拿过一双竹筷子，对着猪后腿的部分连扎了几下，一点血丝都没有。

邹老三眼睛里一亮，又扎了一下另一次，确实没有什么问题。

这时候上菜的伙计已经在催了。

邹老三赶紧道可以了，可以上菜。

裴彦“等等，我还没做调料。”

裴彦到了主厨的位置，拿起配料勺开始配料。

他的动作很快，你都没有看清楚他是怎么配的，蘸料就已经做好了，配料中加了裴彦秘制的一味香料。

“可以了。”

紧接着小伙计们小心翼翼地将烤猪推了进去。

本来在屋里吃饭的万三公子，以及在场的朋友全都愣了一下。

吃了那么多年的席面，也没见哪家有这么大的阵势。

邹老三赶紧上前解释“知道您和您的朋友要来，我们特意把新研制的菜品拿出来给您尝尝，您可是独一份儿。”

说话相当客气了，也给自己留了台阶。

“这烤全猪是送给万少的，您慢用。”

邹老三多会来事儿，说是自己特意给万三少准备的，还是赠送的，真要是做得不好，万三少也不会找他的麻烦。

虽然亏点钱，但是不会引起大麻烦，再者说能留住一个老顾客不容易，到时候他再把那几个厨子找回来，他又不怕了。

这年头厨子好找，但是能把菜做绝了的厨子不多。

万三少也是个场面人，他也对这道菜很感兴趣。

“那就上来吧”

香猪推进来，裴彦在旁边，亲手把上面的肉一片一片地切下来装好盘，再配上旁边的酱料吃。

这感觉简直是太新鲜了。

尤其是肉汁配上独特的酱料，激发出来那种浓郁的鲜香味儿，简直是在舌尖上挥之不去。

他们几位本来谈事情说到话头上，这下子都不说了，专心致志地等着吃肉。

想要哪个部分，就切哪个部分。

那么大一只猪呢，烤得外焦里嫩热气腾腾的，尤其是枣木烤出来的那股子香气，让人欲罢不能。

切完一轮肉，再配上酱料，裴彦就出去了。

按理来说那么大的分量，裴彦给他们切一次也就够了。

裴彦回到后厨专心致志的饺子，他今天一共做了三种馅料的饺子，羊肉加鱼肉馅的，香菇虾仁的，再加上梅干肉馅儿的。

品种不多，数量也不多，一共五六盘，每盘五六个的样子，就是一个点缀，正菜过后客人们都吃饱了，面食就当是压菜碟的。

裴彦刚把饺子包完，邹管事又来了，这次过来满脸带笑“裴师傅，你赶快过去，再切一些。”

裴彦脸上无惊无喜，又给万三公子他们切了一轮。

这时候炭火已经没有那么旺了，猪肉被烤得滋滋响，按理来说猪肉有点老了，但是香味儿更加浓郁，它独特的口感已经把食客们的味蕾征服了，自然不再管什么老嫩。

这些人又不是真正的食客，不在乎那么多。

裴彦给他们切完之后又退了出去。

这次切完了之后客人们没有再让他切，他把饺子煮出来，最后来了一次压桌碟。

其实这时候屋里的食客们已经吃得饱饱的，看到有饺子上桌，都没有心思再吃一口，但是这一次是裴彦亲自给他们端上来的，那就不一样了。

刚刚是裴彦亲自给他们切的烤猪肉，众人都对他有印象了，然后他亲自把饺子端上来，众人就像吃烤猪肉一样期待，本来已经吃不下了，这时候还是忍不住再吃一个。

万三公子最先拿起筷子夹了一个。

他吃完之后眼光骤然间一亮，随机又夹了第二个。

众人看他吃，也都跟着夹着吃起来。

不得不说还是饺子，看着样式最普通，但是那个鲜香味儿简直是

浓郁的肉馅儿混合着油脂，一股脑儿全都吞进嘴里，那感觉真是说不出的满足。

一口一个爆浆的感觉。

一盘饺子五六个，三下两下就吃得七七八八了。

饺子配上烤猪肉一点都不腻。

万三公子临走的时候没有说什么但是眼睛里满是笑意。

裴彦心里的石头也算落地了。

烤猪肉并不算稀奇，也不算什么奇珍佳肴，但是能把它做好，那是极其不容易，关键是裴彦把自己的水饺给推销出去了。

虽然这东西没有什么技术含量但是它方便易做，可以大批量的制作，毕竟有几个人能吃得起烤香猪呀

邹老三一边擦汗，一边笑个不停，差点以为今天的筵席黄了呢，没想到还成，他忽然也想知道那饺子什么味儿。

到了后厨，邹老三把后厨的人都叫过来“今天大家都辛苦了，为了对大家表示感谢，这只烤香猪大家都分了吧”

这个烤香猪是头一次拿出来当菜品，也就不会有顾客点这道菜，这东西现烤现吃的，搁不住，邹老三一咬咬牙，决定把猪肉分了。

他让裴彦把猪头和一部分肋条部分留出来，他送给东家尝尝，把一条猪腿切下来点名给了裴彦，剩下的半扇猪肉分给在场的这十多个大师傅尝尝。

这也算是笼络人心，不要一下子都走光了呀

这些大师傅们也被今天的事情震惊了，一个个的哪还敢走

要是岳阳楼倒台了，他们或许自谋生路，可是今天晚上裴彦的厨艺那么出众，连万三公子都很满意，那从这之后名声就传出去了。

每个人分了一斤多的猪肉，激动得不行。

虽然说一只香猪个头不小，但是剔除骨头和下水之后，纯猪肉没有那么多，再加上炭火一烤，考完之后也就二十来斤，他们能分个一斤多，已经是万幸了。

裴彦自己分了一个猪腿，当然也挺高兴。

邹老三更是高兴“行，好好干，我会跟钟叔说的。”

他拎着猪肉兴冲冲地冲冲地走了。

一个晚上也只有这一桌尊贵的客人，其余的客人菜品比较普通，这些厨师完全可以胜任。

等裴彦把烤肉拿回家里，姜瑞英都被香味儿吸引了。

裴彦“都这么晚了还没睡”

都已经十一点了。

姜瑞英一直都睡不踏实，不知道裴彦在酒楼干得好不好，她看不见摸不着所以很着急。

不过两个孩子有了她的陪伴，倒是过得挺好的。

裴彦把肉拿出来“烤猪肉你尝尝。”

烤肉还是冒着热气呢。

姜瑞英爬起来尝了一块，眼睛马上亮了。

她真没吃到这么香的东西，以前肉都很少吃，是来了这里之后才吃上的。

入口即化，烤肉的香气瞬间充斥整个味蕾。

“阿暖，阿莉，你们赶紧起来尝尝。”

孩子们吵着等爸爸也刚睡下不长时间。

“爸爸爸爸”

裴暖和裴莉两个丫头抹着眼睛起来，朝裴彦扑过来。

平时裴彦忙得很，都没时间看看她们，早上裴彦起得早，孩子们还没睡醒他就走了，晚上回来的晚，孩子们睡了他才回来。

小丫头们也没吃过这么好吃的东西。

“真香”

“香”

尽管小丫头们平时也吃肉但还是被这猪肉馋狠了，越吃越好吃。

裴彦怕她们吃多了不消化，所以吃了一些，就让她们睡了。

小丫头们明显没有吃够。

姜瑞英只知道裴彦带回来烤肉，却不知道这肉是裴彦烤的。

第二天裴彦早早地又去上班了。

家里人吃得好，不缺钱，裴彦受点累觉得很值得。

等裴彦上班的时候，邹老三对裴彦的态度比之前还要好。

“裴师傅您来了昨天辛苦你了，没累着吧”

裴彦看了他一眼“是我应该做的。”

他不习惯邹老三这么热情，就像一个要扑人的大狗狗一样。

邹老三欢欢喜地像是要摇尾巴了。

“今天又有一桌酒席点名就要这个烤香猪，还得麻烦您辛苦一下。”

裴彦

他不想做这道菜，他还是想推销他的饺子。

“邹叔，我到这里，是来做水饺的。”

他并不是真正的大厨，要不是逼不得已，他不会把这道菜拿出来。

“我懂我懂，您不用客气，您只管做，其余的我跟东家说。”

有他这话在前面，裴彦就不能拒绝了。

既然让他做，那他就做了。

“可能要五六个小时。”

邹老三“知道，您现在马上开始做就得了。”

裴彦只能到后厨做烤猪去了。

这玩意儿费功夫，一天做不了几个，还累人。

但是他也知道岳阳楼缺少特色菜，真要是把岳阳楼盘活了，对他也是有很大好处的。

裴彦在后厨忙了五个多小时。

等到快要烤熟的时候，一个老爷子带着一帮人进了三号雅间。

老爷子真是踩着时间点过来的，跟在他旁边的都是年轻人，好像也不是来跟他谈生意的。

裴彦只管做自己手里的事情，不关心别的。

等到烤香猪从外面推进来的时候，整个雅间香满屋。

老爷子的眼神看着都格外的有神，就像年轻了十几岁一样。

他也是食客，也喜欢吃。

邹老三在旁边，小声介绍着。

裴彦把配料拿过来，让老爷子把切下来的肉蘸着调料吃。

雅间里很安静，等裴彦切完了之后退出来，屋里才有交谈声。

“这个味道真绝啧啧”

“不错不错，肥而不腻，真是香。”

老爷子越吃越高兴“有辣椒吗”

这玩意儿就着辣椒油吃，才叫一个爽。

一会儿邹管事端了一小碗辣椒油倒进老爷子的调料碗里，就听不见别人的声音了。

“太过瘾了，这才过瘾。”

时间不大，裴彦又给他们切了两次。

别人来了是点一宴席，要这个当压轴菜，老爷子不是这样的，他就要一个菜就是这个烤香猪，再看看这个老爷子的容貌和气度，裴彦已经猜出这是谁来了。

切完肉，裴彦又去准备饺子。